En una reciente clasificación de los 50 mejores postres congelados a nivel mundial, el queso helado ha logrado un destacado segundo lugar. Esta distinción ha sido otorgada por Taste Atlas, una reconocida guía culinaria que se encarga de reseñar y calificar platillos de todas las regiones del mundo.
Lo sorprendente de esta noticia es que el queso helado es el único postre latinoamericano presente en la lista, lo cual resalta aún más su valor y autenticidad.
¿Qué es el queso helado?
Originario de Arequipa, Perú, el queso helado es un verdadero tesoro gastronómico que ha cautivado los paladares de locales y visitantes por igual. Aunque su nombre puede hacer pensar que se prepara con queso como materia prima; la verdad es que el queso helado no contiene queso en su preparación; de hecho, se elabora a base de leche fresca y leche condensada, a las cuales se les añade canela, clavo de olor, coco rallado y esencia de vainilla.
La historia del queso helado se remonta a los primeros años de la Colonia en Perú y se cree que tuvo su origen en el Convento de Santa Catalina. A lo largo de los siglos, este postre ha conservado su esencia tradicional y se ha convertido en un verdadero emblema culinario de la región.
El reconocimiento otorgado por Taste Atlas confirma no solo la calidad y el sabor excepcional del queso helado, sino también su relevancia a nivel internacional. Esta distinción pone de manifiesto la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana y coloca al queso helado en un lugar privilegiado dentro del mundo de los postres congelados.
¡Si eres amante de los postres y deseas disfrutar de una verdadera delicia peruana, no puedes dejar de probar el queso helado! Su exquisito sabor y su lugar destacado en el ranking de Taste Atlas lo convierten en una opción irresistible para aquellos que buscan explorar nuevas y emocionantes experiencias culinarias.