Si tienes los ingredientes para preparar puré, y el relleno de una papa rellena o empanada, además de un poco de queso, entonces tienes que animarte por hacer este pastel de carne casero. Lo probé hoy y me salió rico y es fácil de hacer. 

• 1 Kg de papa blanca (puede usar rosada también)
• 1 cebolla
• 1/4 de carne molida
• 1 tomate
• 200 gramos de queso fresco
• 1 cucharada de ajo
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 de taza de leche 

¿Ya tienes todo a la mano? ¡Es momento de cocinar! Empecemos por el relleno

• Pica la cebolla y el tomate finamente. 
• Calienta aceite, y echa la cebolla y el tomate, deja que dore por 5 minutos. Agrega pimienta, orégano y una pizca de ají panca en polvo (opcional). ¿Listo? Luego de esto agrega la carne molida y deje cocine. Corrige la sal y listo. Lo usaremos despupes. 
• Sancocha las papas y cuando estén listas pélalas y cháncalas como para puré. 
• En un bowl agrega una cucharada de mantequilla al puré de papas y 1/4 de taza de leche. No debe quedar seco, pero tampoco demasiado aguado. 
• En un molde cuadrado o rectangular coloca una capa de papa y encima el relleno con queso fresco rayado. Encima coloca otra capa de papa. ¿Listo? En la tapa de papa agrega más queso rayado. Lleva al horno por 15 a 20 minutos a 200° (hasta que gratine la parte superior).