¿Quieres aprender cómo hacer un keke de vainilla que sea esponjoso y delicioso? Este clásico de la repostería es perfecto para compartir en reuniones o para disfrutar en una tarde tranquila. Aquí te traemos una keke de vainilla receta peruana ajustada para preparar un keke de medio kilo, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes de keke de vainilla

Para esta versión de keke de vainilla casero, necesitarás:

• 2 ½ tazas de harina
• 250 g de mantequilla
• ½ lata de leche (aproximadamente 200 ml)
• 2 tazas de azúcar
• ½ cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de vainilla
• 5 huevos

¿Cómo preparar keke de vainilla?

1. Crea una base cremosa: Ablanda la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Este paso es clave para lograr un keke de vainilla esponjoso. Bate la mezcla durante unos 10 minutos para airearla.
2. Integra los huevos: Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición para garantizar una buena integración.
3. Alterna los ingredientes secos y líquidos: Mezcla la leche con la vainilla y, por otro lado, tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Alterna ambos en la preparación, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
4. Hornea: Coloca la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos a 1 hora. El keke estará listo cuando, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Consejos para un keke perfecto

• Temperatura adecuada: Usa huevos y mantequilla a temperatura ambiente para facilitar el mezclado y mejorar la textura del keke.
• No abras el horno: Durante los primeros 30 minutos de cocción, evita abrir la puerta para no afectar el volumen del keke.
• Toques finales: Una vez frío, puedes espolvorear azúcar impalpable o decorarlo con glaseado para un acabado especial.

Si buscas una queque de vainilla receta fácil y deliciosa, esta opción es ideal para ti. Este keke de vainilla receta peruana destaca por su sencillez y su sabor inconfundible, convirtiéndose en un favorito para toda ocasión.

Ahora que sabes cómo hacer un keke de vainilla, no dudes en probarlo. ¡El resultado será un keke de vainilla casero que encantará a todos!